Machen Sie sich bereit für ein rundum gelungenes Erlebnis voller Geschmack, Emotionen und unverwechselbarer Aromen in der rustikalen und traditionellen Atmosphäre der Osteria Vedla in Wengen. Eine raffinierte und traditionelle Atmosphäre erwartet Sie, um Sie auf eine Entdeckungsreise zu typischen Gerichten und unverfälschten Zutaten mitzunehmen. Nehmen Sie Platz in einem unserer antiken Speisesäle, in denen noch die authentische ladinische Tradition zu spüren ist, oder setzen Sie sich auf unsere sonnige Terrasse mit Blick auf die Dolomiten des Gadertals.
Eine Reise voller Geschmack und Emotionen
Ostaria Vedla in Wengen
Die Küche
In der zauberhaften Kulisse des Gadertals empfängt Sie unsere Osteria Vedla in Wengen mit einer authentischen, familiären Atmosphäre – einem Ort, an dem die Zeit stillzustehen scheint und jedes Gericht eine Geschichte von Leidenschaft und Tradit...
Genuss und Heimat sich begegnen
Der ganze Geschmack der ladinischen Küche
In der zauberhaften Kulisse des Gadertals empfängt Sie unsere Osteria Vedla in Wengen mit einer authentischen, familiären Atmosphäre – einem Ort, an dem die Zeit stillzustehen scheint und jedes Gericht eine Geschichte von Leidenschaft und Tradition erzählt.
Zu Mittag zeigt sich unsere Küche von ihrer einfachen und ehrlichen Seite: feine Vorspeisen, leichte Pastagerichte und Aromen, die nach Bergen schmecken – ideal für alle, die eine kurze, aber genussvolle Pause einlegen möchten, bevor sie die Schönheit der Dolomiten weiter entdecken.
Am Abend wird das Tempo ruhiger, und der Tisch verwandelt sich in ein kulinarisches Erlebnis voller Emotionen und Raffinesse. Unsere gesamte Pasta – auch die getrocknete – wird hausgemacht. Ravioli, Risotto und Bandnudel sind das pulsierende Herz unserer Küche. Dazu kommen ausgewählte Fleischgerichte, kreative Desserts und hausgemachtes Eis – perfekt, um sie am Nachmittag auf unserer sonnigen Terrasse zu genießen. Ein intimer Ort, ideal, um Zeit mit der Familie zu verbringen oder besondere Momente in Ruhe zu feiern – wo echte Gastfreundschaft und die Freude am guten Essen Hand in Hand gehen.
Über uns
An der Spitze dieser neuen Ära steht Chefkoch Tobias – ein leidenschaftlicher Gastgeber und erfahrener Koch, der seine Vision mit Herz und Tatkraft verwirklicht. Nach seiner Ausbildung an der Hotelfachschule in Brixen und einem zusätzlichen Jahr ...
Der Küchenchef: Leidenschaft und Unternehmergeist
Über uns
An der Spitze dieser neuen Ära steht Chefkoch Tobias – ein leidenschaftlicher Gastgeber und erfahrener Koch, der seine Vision mit Herz und Tatkraft verwirklicht. Nach seiner Ausbildung an der Hotelfachschule in Brixen und einem zusätzlichen Jahr in der Patisserie-Spezialisierung sammelte Tobias wertvolle Erfahrungen in verschiedenen Hotels und Konditoreien in Südtirol. Diese Zeit erlaubte ihm, unterschiedliche kulinarische Welten kennenzulernen und seine Erfahrung zu verfeinern. Nach mehreren Jahren in der gemeinsamen Leitung verschiedener Restaurants fand er schließlich den Mut, seinen eigenen Weg zu gehen – an einem Ort, der so magisch und besonders ist wie das Gadertal selbst. Heute bringt Tobias in diesen geschichtsträchtigen Räumen eine Küche auf den Tisch, die von Leidenschaft, Schlichtheit und Echtheit geprägt ist – den echten Werten dieses Hauses – und sie mit einer feinen, modernen Note verbindet.
Unsere Geschichte
Die Mauern unseres Restaurants erzählen von Jahrhunderten gelebter Geschichte. Das Haus, dessen Keller bereits 1445 erbaut wurden, bewahrt noch heute zwei historische Stuben – eine aus dem 17. und eine aus dem 19. Jahrhundert. Heute sind sie liebe...
Die Geschichte der Osteria Vedla
Ein Abenteuer voller Leidenschaft und Tradition
Die Mauern unseres Restaurants erzählen von Jahrhunderten gelebter Geschichte. Das Haus, dessen Keller bereits 1445 erbaut wurden, bewahrt noch heute zwei historische Stuben – eine aus dem 17. und eine aus dem 19. Jahrhundert. Heute sind sie liebevoll zu gemütlichen Speiseräumen geworden, in denen die Zeit stillzustehen scheint. Alles ist geblieben wie es einmal war – die rustikalen Holztische und Bänke, die stabilen Stühle mit ihren weichen Kissen, die zum Verweilen einladen, und die schlichten, sorgfältig gewählten Dekorationen.
Denn hier soll jedes Detail Wärme, Authentizität und das wohlige Gefühl von Zuhause vermitteln. Dieses Haus war schon immer ein Ort der Begegnung, eine Familienoase mit Herz und Geschichte. Im Frühjahr 2024 haben wir beschlossen, das gesamte Gebäude zu renovieren, um den alten Charme der Osteria Vedla neu erstrahlen zu lassen. Nach fast einem Jahr liebevoller Arbeit haben wir unser Restaurant am 28. Juni 2025 wieder eröffnet – für die zahlreichen Gäste, die dieses wunderbare Tal besuchen, und für alle Einheimischen, die ein Stück ihrer Geschichte wiederfinden möchten.
Lage
Unsere Osteria liegt in Wengen, genauer gesagt in Dlijia Vedla, einem Ort, der wirkt, als wäre die Zeit stehen geblieben. Hier, zwischen den Ruinen der alten Dorfkirche und dem Duft der alpinen Wiesen, spürt man die wahre Seele des Gadertals: Still...
Im Herzen von Wengen – zwischen Geschichte und Natur
Wo finden Sie uns
Unsere Osteria liegt in Wengen, genauer gesagt in Dlijia Vedla, einem Ort, der wirkt, als wäre die Zeit stehen geblieben.
Hier, zwischen den Ruinen der alten Dorfkirche und dem Duft der alpinen Wiesen, spürt man die wahre Seele des Gadertals: Stille, Licht und unverfälschte Schönheit. Nur wenige Schritte vom Restaurant entfernt beginnt ein Panoramaweg, der in nur fünf Minuten zur malerischen St.-Barbara-Kapelle führt – einem der beliebtesten und meistfotografierten Orte der Alta Badia. Ein sanfter Spaziergang, ideal für einen Nachmittag inmitten der Natur und von Ausblicken, die das Herz berühren. Unsere Terrasse ist ein kleines Paradies: den ganzen Tag über von der Sonne verwöhnt, eröffnet sie einen spektakulären Blick auf die St.-Barbara-Kirche und den majestätischen Sas dla Crusc, der sich bei Sonnenuntergang in ein leuchtendes Rot taucht.
Ein perfekter Ort, um ein Glas Wein zu genießen, hausgemachtes Eis zu probieren oder einfach der Ruhe der Berge zu lauschen. Wer mit dem Auto anreist, kann bequem am Kreuzungspunkt parken und einen kurzen Spaziergang zur Osteria unternehmen – oder direkt bis zum Restaurant fahren, wo ein eigener Parkplatz zur Verfügung steht.